青椒作為我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟?，營養(yǎng)豐富，口感脆嫩，而油悶糖醋青椒則是一道色香味俱佳的家常菜，深受大眾喜愛，就為大家分享一道油悶糖醋青椒的最新做法，讓你在家也能輕松烹飪出美味的青椒佳肴。

準備食材

青椒 適量

豬肉 50克

蔥 適量

姜 適量

蒜 適量

生抽 1勺

老抽 1勺

白糖 2勺

白醋 1勺

鹽 適量

料酒 1勺

水淀粉 適量

食用油 適量

制作步驟

1、青椒洗凈，去籽，切成塊狀；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘；蔥、姜、蒜切末備用。

2、熱鍋倒油，油溫5成熱時，下入肉片翻炒至變色，撈出備用。

3、鍋中留底油，下入蔥、姜、蒜末爆香。

4、放入青椒塊，翻炒均勻，炒至青椒表面微微發(fā)軟。

5、加入生抽、老抽、白糖、白醋，翻炒均勻，使青椒充分吸收調(diào)味料。

6、再加入之前炒好的肉片，翻炒均勻。

7、加入適量的鹽，調(diào)味。

8、水淀粉勾芡，翻炒均勻，使青椒塊和肉片裹上糖醋汁。

9、出鍋前撒上蔥花，即可。

小貼士

1、青椒的籽要去掉，這樣炒出來的青椒更加美味。

2、肉片可以用料酒、生抽、水淀粉腌制，使肉片更加嫩滑。

3、炒青椒時，要翻炒均勻，使青椒充分吸收調(diào)味料。

4、糖醋汁的配比可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。

油悶糖醋青椒的營養(yǎng)價值

1、青椒富含維生素C、維生素A、維生素E等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、提高免疫力、預防感冒等作用。

2、豬肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有補充體力、增強免疫力等作用。

3、蔥、姜、蒜具有殺菌、消炎、提高免疫力等作用。

油悶糖醋青椒是一道色香味俱佳的家常菜，做法簡單易學，通過以上分享的新做法，相信大家已經(jīng)掌握了制作技巧，快動手試試吧，讓你的餐桌更加美味！