熱湯面條的起源與發(fā)展

熱湯面條，又稱湯面，是我國傳統(tǒng)的面食之一，它起源于我國古代，經(jīng)過幾千年的發(fā)展，形成了各種不同的風(fēng)味和做法，熱湯面條已成為我國各大菜系中不可或缺的一道美食。

熱湯面條的營養(yǎng)價值

熱湯面條以面粉為主要原料，搭配各種肉類、蔬菜等食材，營養(yǎng)豐富，具有很高的食用價值，面條易于消化吸收，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對人體健康大有裨益。

熱湯面條的最新做法大全

1、經(jīng)典牛肉面

原料：面條、牛肉、蔥姜蒜、香菜、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、高湯。

做法：

（1）牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制10分鐘；

（2）鍋中加水燒開，放入面條煮至熟透，撈出備用；

（3）鍋中放油，爆香蔥姜蒜，加入豆瓣醬炒出紅油；

（4）放入腌制好的牛肉片，翻炒至變色；

（5）加入高湯，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘；

（6）放入面條，煮至湯汁濃稠，加鹽、糖調(diào)味；

（7）撒上香菜，即可出鍋。

2、番茄雞蛋面

原料：面條、雞蛋、番茄、蔥姜蒜、鹽、糖、胡椒粉、高湯。

做法：

（1）番茄切塊，雞蛋打散備用；

（2）鍋中加水燒開，放入面條煮至熟透，撈出備用；

（3）鍋中放油，爆香蔥姜蒜，加入番茄塊炒出紅油；

（4）加入高湯，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘；

（5）倒入雞蛋液，快速攪拌成蛋花；

（6）加鹽、糖、胡椒粉調(diào)味；

（7）放入面條，煮至湯汁濃稠，即可出鍋。

3、酸菜肉絲面

原料：面條、豬肉、酸菜、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、高湯。

做法：

（1）豬肉切成細(xì)絲，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制10分鐘；

（2）酸菜切絲，蔥姜蒜切末備用；

（3）鍋中加水燒開，放入面條煮至熟透，撈出備用；

（4）鍋中放油，爆香蔥姜蒜，加入豬肉絲翻炒至變色；

（5）加入酸菜絲，翻炒均勻；

（6）加入高湯，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘；

（7）放入面條，煮至湯汁濃稠，加鹽、糖調(diào)味；

（8）撒上蔥花，即可出鍋。

4、雞肉蘑菇面

原料：面條、雞肉、蘑菇、蔥姜蒜、鹽、糖、胡椒粉、高湯。

做法：

（1）雞肉切成薄片，蘑菇切片備用；

（2）鍋中加水燒開，放入面條煮至熟透，撈出備用；

（3）鍋中放油，爆香蔥姜蒜，加入雞肉片翻炒至變色；

（4）加入蘑菇片，翻炒均勻；

（5）加入高湯，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘；

（6）放入面條，煮至湯汁濃稠，加鹽、糖、胡椒粉調(diào)味；

（7）撒上蔥花，即可出鍋。

熱湯面條是我國傳統(tǒng)美食的代表之一，其做法多樣，營養(yǎng)豐富，以上四種熱湯面條的做法，希望能為大家?guī)砻牢杜c營養(yǎng)的享受，在日常生活中，可以根據(jù)個人口味和喜好，嘗試不同的食材和調(diào)料，制作出屬于自己的熱湯面條。