2023春季燉品食譜大盤點(diǎn)，精選多款暖身養(yǎng)生佳肴，從滋補(bǔ)湯品到家常燉菜，滿足不同口味需求，讓你在這個(gè)季節(jié)里享受美味與健康的雙重盛宴。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 春季燉品的特點(diǎn)
2. 2023年春季熱門燉品食譜
3. 燉品制作注意事項(xiàng)

隨著春季的到來(lái)，氣溫逐漸回暖，人們的飲食習(xí)慣也開始發(fā)生變化，燉品作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)美食，不僅能夠溫暖身心，還能為身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，就讓我們一起來(lái)探索2023年春季最熱門的燉品食譜，讓暖意與養(yǎng)生同行。

春季燉品的特點(diǎn)

1、溫補(bǔ)：春季氣溫多變，人體容易受到寒邪侵襲，因此春季燉品應(yīng)以溫補(bǔ)為主，幫助身體抵御外邪。

2、養(yǎng)生：春季是養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)，燉品中的食材往往具有很好的養(yǎng)生功效，如補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)肺止咳等。

3、美味：春季燉品不僅營(yíng)養(yǎng)，而且口感鮮美，讓人食欲大增。

2023年春季熱門燉品食譜

1、花旗參燉雞湯

食材：花旗參、母雞、紅棗、枸杞、姜片、料酒

做法：

（1）將母雞清洗干凈，焯水去血水；

（2）將花旗參、紅棗、枸杞、姜片、料酒放入燉鍋中；

（3）加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)；

（4）燉至雞肉熟爛，調(diào)味即可。

功效：花旗參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，母雞則能溫中益氣、補(bǔ)精填髓，兩者搭配燉湯，具有很好的養(yǎng)生效果。

2、銀耳蓮子燉排骨

食材：銀耳、蓮子、排骨、紅棗、枸杞、姜片、料酒

做法：

（1）將銀耳提前泡發(fā)，去除雜質(zhì)；

（2）將排骨清洗干凈，焯水去血水；

（3）將銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、姜片、料酒放入燉鍋中；

（4）加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)；

（5）燉至銀耳、蓮子熟爛，調(diào)味即可。

功效：銀耳具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效，蓮子則能養(yǎng)心安神、健脾止瀉，兩者搭配燉湯，具有很好的潤(rùn)肺養(yǎng)胃作用。

3、紅棗枸杞燉羊排

食材：羊排、紅棗、枸杞、姜片、料酒

做法：

（1）將羊排清洗干凈，焯水去血水；

（2）將紅棗、枸杞、姜片、料酒放入燉鍋中；

（3）加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)；

（4）燉至羊排熟爛，調(diào)味即可。

功效：紅棗具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、安神的作用，枸杞則能滋補(bǔ)肝腎、益精明目，兩者搭配燉湯，具有很好的滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血安神的效果。

4、百合杏仁燉雪梨

食材：雪梨、百合、杏仁、紅棗、枸杞、姜片

做法：

（1）將雪梨去皮去核，切塊；

（2）將百合、杏仁、紅棗、枸杞、姜片放入燉鍋中；

（3）加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)；

（4）燉至雪梨熟爛，調(diào)味即可。

功效：百合具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效，杏仁則能潤(rùn)肺平喘、止咳化痰，兩者搭配燉湯，具有很好的潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用。

燉品制作注意事項(xiàng)

1、食材新鮮：選用新鮮食材，確保燉品口感和營(yíng)養(yǎng)。

2、清洗徹底：燉品食材要清洗干凈，去除雜質(zhì)和異味。

3、控制火候：燉制過(guò)程中，火候要適中，避免燉煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致食材口感變差。

4、調(diào)味適中：燉品調(diào)味要適中，避免過(guò)咸或過(guò)甜。

春季燉品不僅美味可口，還具有很好的養(yǎng)生功效，以上四款2023年春季熱門燉品食譜，希望為您的餐桌增添一份暖意，在享受美食的同時(shí)，也不要忘記關(guān)注身體健康，讓暖意與養(yǎng)生同行。