隨著生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的人開(kāi)始追求簡(jiǎn)單快捷的美食制作方法，醬牛肉作為一道經(jīng)典的家常菜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，就為大家?guī)?lái)2023最新醬牛肉的做法視頻教程，讓你輕松學(xué)會(huì)醬牛肉的制作技巧，在家也能享受到美味的醬牛肉。

醬牛肉所需食材

1、牛腱子肉：500克

2、生姜：適量

3、大蔥：適量

4、醬油：適量

5、料酒：適量

6、八角：適量

7、桂皮：適量

8、香葉：適量

9、花椒：適量

10、冰糖：適量

11、白糖：適量

12、老抽：適量

13、清水：適量

醬牛肉制作步驟

1、準(zhǔn)備工作：將牛腱子肉清洗干凈，切成塊狀；生姜切片，大蔥切段。

2、煮牛肉：將切好的牛肉放入鍋中，加入適量清水，放入生姜片、大蔥段，大火煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，撈出備用。

3、準(zhǔn)備醬料：將醬油、料酒、老抽、冰糖、白糖、清水、八角、桂皮、香葉、花椒放入碗中，攪拌均勻。

4、燉牛肉：將煮好的牛肉放入鍋中，倒入調(diào)好的醬料，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。

5、收汁：待牛肉燉至入味后，開(kāi)大火收汁，使醬汁濃稠。

6、出鍋：將燉好的醬牛肉盛出，放入盤(pán)中，即可享用。

醬牛肉小貼士

1、牛腱子肉的選擇：選擇肉質(zhì)鮮嫩、紋理清晰的牛腱子肉，這樣燉出來(lái)的醬牛肉口感更佳。

2、煮牛肉：煮牛肉時(shí)，加入生姜片、大蔥段可以去腥增香。

3、燉牛肉：燉牛肉時(shí)，火候不宜過(guò)大，以免牛肉燉煮時(shí)間過(guò)短，口感不佳。

4、收汁：收汁時(shí)，火候不宜過(guò)大，以免醬汁燒焦。

5、保存：燉好的醬牛肉可以放入冰箱冷藏保存，食用時(shí)取出加熱即可。

醬牛肉視頻教程

為了讓大家更直觀地了解醬牛肉的制作過(guò)程，我們特意為大家準(zhǔn)備了一部醬牛肉做法視頻教程，點(diǎn)擊以下鏈接，即可觀看：

[醬牛肉做法視頻教程](#)

通過(guò)以上教程，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何制作美味的醬牛肉，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定能做出色香味俱全的醬牛肉，與家人朋友共享這份美味佳肴，也歡迎大家在評(píng)論區(qū)分享你的制作心得，讓我們一起交流學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步！